উম্মে হাফসা:

রন্ধন শৈলী রসুন রান্না ঘরে অবহেলায় পড়ে থাকলেও এর স্বাস্থ্যগত বহু গুনাগুণ রয়েছে।

রসুন কিডনিসহ দেহের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গকে ভালো রাখতে সাহায্য করে

দেহ থেকে বাড়তি সোডিয়াম দূর করার মতো ঔষধি গুণ রয়েছে এই মশলা রসুনের।

রসুনের মধ্যে রয়েছে অ্যালাইসিন, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটোরি, অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল ও অ্যান্টি ফাঙ্গাল উপাদান।

রসুন কিডনি থেকে “বিষাক্ত পদার্থ” দূর করতে কার্যকর। তাই কিডনি ভালো রাখতে খাদ্যতালিকায় এটি রাখুন।

কিডনির সুস্থতায় আদা:

কিডনির সুস্থতায় রসুনের মতো রন্ধন শৈলী আদাও সমানভাবে ভূমিকা পালন করে থাকে।

আদার মধ্যে “জিনজেরোল” নামের উপাদান রয়েছে। এটি হজম ভালো করে এবং শরীরের প্রদাহ কমায়।

রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে গেলে কিডনিতে ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে এই ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখতে পারে আদা।

অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের কিছু গবেষণা বলছে, আদা সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে অনেকটা উপকারী। তাই নিয়মিত আদা খেলে কিডনি ভালো থাকে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ হয়।

কিডনির সুস্থতায় সহজলভ্য রন্ধন শৈলী আদা ও রসুন খাবারের তালিকা রাখার পরামর্শ দিয়েছেন জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ও পুষ্টিবিদরা।